Prolećni grašak sa piletinom i rezancima

Jump to Recipe

Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom.

Prolećni grašak sa piletinom i rezancima:

Pogledaj video recept ovde!

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 750 g pilećeg mesa (bataci, karabataci, belina, krila)
• 400 grama graška
• So i biber
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašičica brašna
• Malo masti ili ulja

Za rezance:

• 2 jajeta
• 1 dl vode
• 400 g brašna

Priprema:

1. Zagrejati mast u dubljoj šerpi, dodati luk iseckan na kocke pa dinstati dok luk ne omekša i postane staklast. Dodati pileće meso, malo propržiti, naliti vodom i poklopiti da se dinsta. Povremeno promešati. Kada piletina oodmekne dodati grašak pa sve zajedno kuvati još pola sata.
2. Grašak je gotov kada lepo odmekne, i kada piletina bude dobro kuvana.
3. Rezance obariti u slanoj vodi, ocediti i dodati u grašak sa piletinom, sve zajedno izmešati i pustiti da provri pa skinuti sa vatre.

Serviranje:

1. Sipati jelo u činiju za služenje i nositi na sto.

Ako ti treba inspiracije, pogledaj sve naše predloge za ručak!