U prevodu sa nemačkog Schupfnudel znači valjana knedla. Testo je isto kao za gomboce i italijanske njoke. Šufnudle su jedno od omiljenih jela u našoj porodici.
Slano
Bareni svinjski vrat sa renom
Jedno od tradicionalnih zimskih jela u Vojvodini je i salamureni, bareni svinjski vrat sa renom. Meso iz salamure sazre, promeni ukus na bolje i posle barenja i hlađenja može da se jede danima. Može se jesti kao ručak ili, kao domaći naresci, za doručak. Prirodni saveznik mu se ren, bilo […]
Ruska salata na naš način | Mama Buba
Ruska salata je nezaobilazni deo svake proslave na ovom području. Danas pravimo rusku salatu! Originalnu verziju salate izmislio je 1860-ih belgijski kuvar, francuskog porekla Lusijen Olivije. Bio je glavni kuvar u vrlo popularnom moskovskom restoranu Ermitaž. Olivijeova salata brzo je postala izuzetno popularna kod redovnih gostiju i postala je najpoznatije […]
Đuveč na 5 načina | Mama Buba
Danas pravimo još jedno u nizu tradicionalnih srpskih, balkanskih jela. Kao i uvek ja sam u pripremi za ovu emisiju pročitala sve svoje stare kuvare, pregledala internet, YouTube, blogove, načitala se svega i svačega, da bismo došli do nekog zajedničke ideje i recepta šta je to u stvari đuveč. Đuveč […]
Zimnica – OSNOVA ZA NAJLEPŠI SOS ZA ŠPAGETE!
Zimnica! Stiže nam vreme za spremanje zimnice, a ova “salata” je nešto što ja spremam svake godine! Koristimo uglavnom kao osnovu ili dopunu za najlepše soseve.
Supe mesa sosa (Rinflajš) | Mama Buba
Tradicionalni nedeljni ručak u Bačkoj – Rinflajš! Pogledajte video recept ovde ! Evo kako izgleda najčešće prvi deo nedeljnog ručka u Bačkoj – Supa i rinflajš. Supa sa griz knedlama i rezancima, obavezno rinflajš ( kuvano meso iz supe ) sa krompirom i sosom. Pa onda pohovano ili pečeno meso […]