Čorba od tikve sa paradajzom je omiljena letnja čorba u našoj familiji, jedino je problem što se tikve sve teže pronalaze na pijaci i polako padaju u zaborav, a zamenjuju ih bundevice ili tikvice ili dolme kako su se nekada zvale. Najpoznatiji predstavnik tikava je tikva Jurgeta, često pominjana u […]
Paradajz čorba je mnogima jedna od najomiljenijih čorbi, za čije spremanje ne treba mnogo vremena, a dodaci mogu da se menjaju po želji i ukusu. Leti prija lagana, kiselkasta i osvežavajaća varijanta, a zimi ona druga, malo gušća i ljutkasta koja greje i dušu i telo. Supa od paradajza, ili paradajz čorba, se veoma […]
„Dođi diko ranije, dobićeš boranije …“ – u našoj familiji omiljena parafraza poznatog Bačkog bećarca Dođi diko ranije (Stevan Bošković, Bačvanske pesme. Boranija u mleku, ili maune, kako je to moja majka zvala, je čorba koja će se dopasti celoj porodici. U Novome Sadu. Srpska narodna zadružna štamparija, 1879. str. 104.): […]
Kisela krompir čorba sa kobasicama je rustikalno jelo “na kašiku”, koje se odavnina kuva. Ukusna i sita čorba će biti još ukusnija ako stavite domaće dimljene ljutkaste kobasice, bilo da ste ih kupili ili, još bolje, sami napravili. “Milioni se ljudi sa kronpiri rane i od gladne kuge izbavljaju.” – […]
Krem čorba od pečuraka u činijama od hleba na dva načina! Pravimo kremu od šampinjona na naš način, i malo jaču krem čorbu sa vrgnjima i šitakama.
Mekana činija od hleba koje se pravi od “startera”. Ovo nije recept za sourdough hleb, nego pojednostavljen recept pogodan za početnike, bez mnogo mešenja.