U današnje vreme koncept tradicionalnog ručka se poprilično menja jer savremeni tempo života nameće rad do kasnih popodnevnih sati, tako da se glavni dnevni obrok pomera prema večeri. Mada svi imamo šta volimo a šta ne za ručak, kao i ono na čega smo navikli, ipak bismo pažnju trebali usmeriti […]
Štrudla, za sve nas rođene i odrasle u Bačkoj, u Vojvodini, je zaštitni znak ravnice, naša svakodnevica, volimo je i slanu i slatku, samo da je često na stolu. Pre više od godinu dana smo pravile štrudle sa dve vrste testa: običnim kiselim testom za štrudle i posnu varijantu i […]
Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom. Prolećni grašak sa piletinom i rezancima: Pogledaj video recept […]
Pored farbanih jaja, vode i vina na Uskršnjoj trpezi obavezna je i pogača. Uskršnja pogača može biti najrazličitijih oblika, što uglavnom zavisi od umešnosti i mašte domaćice, a najčešće je u obliku pletenice sa šarenim jajima po njoj. Mi ćemo ipak danas praviti Uskršnju pogaču u obliku zeke. Obično pravimo jednog velikog zeca ili […]
Paprikaš, jedno od jela po kojem se definitivno prepoznaje bačka i vojvodjanska kuhinja. Ima ih najrazličitijih – svinjski, goveđi, pileći, riblji, od pečuraka, … i najjednostavniji od svih – krompir paprikaš. Mogu da se spremaju u kotliću ili u šerpi, mogu biti posni, mada su mnogo češće mrsni i masni, […]
Salata uz sva pečenja i roštilje – krompir salata sa renom i mirođijom je samo jedna od beskrajnih mogućnosti za pripremu krompira.
Kada vam treba lagani prilog uz teže glavno jelo uvek je prva pomisao krompir salata. Topao krompir na razne načine je dobar pratilac skoro svakog jela.
Svatovska pita je vojvođanska pita sa slatkim sirom i grožđem Jedna od lepših i mirisnijih pita, omiljeno međujelo na svadbama, a i lagana nedeljna poslastica.
Pita sa jabukama iz 19. veka, sa bademom a bez cimeta. Vrući okrajci pite od jabuka imaju magičnu moć da nas vrate u detinjstvo i povežu sa svim precima.
Pita sa makom po našem receptu se pravi od topkog testa. Testo za ovu pitu je malo drugačije, i spadaju u kategoriju prhkih testa („lenjih pita“). Prhko testo je topko i fino, zamirisano limunovom koricom.